Pizza receptek kategória bejegyzései

Muffin pizzája (saját recept)

Hozzávalók:
“Amerikai tipusú vastagabb tésztával”

Pizza alaptészta:

60 dkg liszt,10 dkg búzakorpa, 5 dkg élesztő, 6 evőkanál olaj, 3-3,5 dl langyos víz, pici só, pici cukor, hogy a nyers tésztát megkóstolva érezhető legyen az íze.

Pizzára alapmártás:

Fél dl olaj, 1 db vöröshagyma, 5-7 evőkanál paradicsomszósz (360g-mos süritett paradicsom) rozmaring, oregánó, só, cukor, fekete bors

Pizzafeltét:

tetszőlegessen bármi lehet..

Folytatás

Calzone

Hozzávalók:
40 dkg liszt,

10 dkg prágai sonka,

15 dkg zsíros friss túró,

12,5 dkg mozzarella,

2 tojás,

2 paradicsom,

4 dkg élesztő,

8 evőkanál olívaolaj,

kevés cukor,

só,

bors,

kakukkfű

Folytatás

Paprikás pizza

Hozzávalók:
10 dkg húsos füstölt szalonna,

4 fej kis főzőhagyma vagy vöröshagyma,

2-2 piros és zöld húsú paprika,

1 doboz pizzatészta-alappor,

0,5 csokor kakukkfű,

2 tojás,

1,5 dl tejföl,

15 dkg reszelt gouda sajt,

só,

bors,

a tepsi kikenéséhez margarin.

Folytatás

Vékony, ropogós pizza

Hozzávalók:
Tészta:

2 ek. olaj

25 dkg liszt

Csipet só, cukor

Oregano

½ élesztő

Oregano

Szósz

Tejfölös alaphoz

1 doboz tejföl

1 ek. juhtúró

2-3 gerezd fokhagyma

Paradicsomos alaphoz

1 sür. Par. Konzerv

Bazsalikom

Só, pici víz, olaj

Feltét: sonka, szalámi, sajt, gomba, kukoriva vagy bármi ami maradt a hűtőben

Folytatás

Ropogós négysajtos pizza

Hozzávalók:
4 pizzához tészta:

37,5 dkg finomliszt

2 dkg élesztő

2-2,5 dl langyos víz

4 ek olaj

1/2 tk só

A tetejére:

40 dkg paradicsom

2 gerezd fokhagyma

4 zsályalevél

15 dkg mozzarella

10-10 dkg pecorino, gorgonzola és parmezán



bors

4 ek olívaolaj

Folytatás

Töltött pizza paradicsommal és sonkával

Hozzávalók:
A tésztához:

3 és fél dl víz,

50 dkg finomliszt,

1 evőkanál só,

2 kávéskanál morzsolt oregánó,

Ízlés szerint frissen őrölt bors,

1 tasak szárított élesztő,

fél kávéskanál cukor,

1 evőkanál olívaolaj.

A töltelékhez:

15 dkg aszalt paradicsom (pl. D’Amico),

15 dkg pármai vagy pármai jellegű sonka (pl. Tesco pármai sonka),

20 friss bazsalikomlevél,

frissen őrölt bors.

kevés olaj a kelesztőtál és a tepsi kikenéséhez

kb. fél evőkanál olaj a pizza tetejére

kevés finomliszt a tészta nyújtásához.

Folytatás