Pizza receptek kategória bejegyzései

Vékony, ropogós pizza

Hozzávalók:
Tészta:

2 ek. olaj

25 dkg liszt

Csipet só, cukor

Oregano

½ élesztő

Oregano

Szósz

Tejfölös alaphoz

1 doboz tejföl

1 ek. juhtúró

2-3 gerezd fokhagyma

Paradicsomos alaphoz

1 sür. Par. Konzerv

Bazsalikom

Só, pici víz, olaj

Feltét: sonka, szalámi, sajt, gomba, kukoriva vagy bármi ami maradt a hűtőben

Folytatás

Ropogós négysajtos pizza

Hozzávalók:
4 pizzához tészta:

37,5 dkg finomliszt

2 dkg élesztő

2-2,5 dl langyos víz

4 ek olaj

1/2 tk só

A tetejére:

40 dkg paradicsom

2 gerezd fokhagyma

4 zsályalevél

15 dkg mozzarella

10-10 dkg pecorino, gorgonzola és parmezán



bors

4 ek olívaolaj

Folytatás

Töltött pizza paradicsommal és sonkával

Hozzávalók:
A tésztához:

3 és fél dl víz,

50 dkg finomliszt,

1 evőkanál só,

2 kávéskanál morzsolt oregánó,

Ízlés szerint frissen őrölt bors,

1 tasak szárított élesztő,

fél kávéskanál cukor,

1 evőkanál olívaolaj.

A töltelékhez:

15 dkg aszalt paradicsom (pl. D’Amico),

15 dkg pármai vagy pármai jellegű sonka (pl. Tesco pármai sonka),

20 friss bazsalikomlevél,

frissen őrölt bors.

kevés olaj a kelesztőtál és a tepsi kikenéséhez

kb. fél evőkanál olaj a pizza tetejére

kevés finomliszt a tészta nyújtásához.

Folytatás

Pizza-alap

Hozzávalók:
3 csésze (1 csésze 250 ml) sima liszt

1 csésze langyos víz

3 ek. olaj

1 tk. balzsamecet/ borecet, fűszeres ecet, vagy sima is jó:)

1,5 – 2 tk. só

1 tk. cukor

1 tk. porélesztő

Folytatás

Pizzás kifli

Hozzávalók:
Tészta:

5 dkg élesztő

1 kk. cukor

6,5 dl langyos tej

1 kg liszt

25 dkg vaj v. margarin

2 kk. só

1 tojás

Krém:

25 dkg reszelt sajt

2 dl kechup

pizza fűszerkeverék

Folytatás

Pizza (anti-candida)

Hozzávalók:
50 dkg teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt

1 evőkanál olívaolaj



víz kb. 2-2.5 dl. (annyi, hogy gyúrható legyen a tészta)

1 csomag sütőpor

Ebből az adagból 1 nagy tepsi jön ki aszerint, hogy a tésztát milyen vastagra nyújtjuk. Nem kell kör alakúra csinálni, sőt jobb, ha követi a tepsi formáját, mert úgy nem tud lefolyni róla a töltelék.

„Pizzakrém”

– Sűrített paradicsom (Cukor nélkül! Az a jó, ha otthon készült, mert akkor nincs benne tartósítószer sem.),

– Bőven megszórni fűszerekkel (Nem szabad pizza fűszerkeveréket használni, mert tartósítószer és cukor is lehet benne) Pl: bazsalikom, kakkukfű, oregano,

Feltét

– Dinsztelt hagymával megsütött darált csirke/pulyka, és/vagy

– Vegyes zöldség (Ha fagyasztott, nyugodtan rátehetjük fagyosan , mert a tönkölybúzaliszt sokkal több folyadékot felvesz, mint a finomliszt, és legalább nem szárad ki a tészta. Azért egyszer nem árt szűrőben vizet engedni rá, hogy jégdarabok ne legyenek benne.) és/vagy

– Mozzarella sajt,

Folytatás