Saláták, öntetek kategória bejegyzései

Frissítő saláta

Hozzávalók:
1 karalábé,

1 kis ökölnyi karfiol,

1 szál sárgarépa,

1 kis doboz spárgakonzerv,

1 kis narancs,

4 ananászkarika,

3 evőkanál olaj,

fél citrom leve,

1 csokor petrezselyemzöld,

1 teáskanál mustár,

ízlés szerint só és törött fehér bors.

Folytatás

Hagymás, ecetes krumplisaláta

Hozzávalók:
2 fej hagyma,

60 dkg burgonya,

2 evőkanál 20 %-os ecet,

2 kiskanál só,

1 evőkanál cukor,

késhegynyi őrölt bors,

2 evőkanál petrezselyemzöld,

1 evőkanál olaj.

Folytatás

Petrezselymes fejessaláta

Hozzávalók:
2 fej szép saláta leveleire szétszedve, megmosva, kb. fél centi széles csíkokra felvágva vagy tépve, 2-3 szál újhagyma felkarikázva (ha nincs, lilahagyma ízlés szerint), 1 csokor petrezselyem apróra vágva (jó a fagyasztott is), 2 evőkanál olaj (nem kell feltétlenül olíva), 1 evőkanál ecet, 2 evőkanál cukor, só ízlés szerint

Folytatás

Vödrös/hordós savanyú eltevése

Hozzávalók:
3,5 liter víz (forralva és kihűtve)

40 dkg krist.cukor (helyettesíthető)

8 dl 10%-os ecet, (vagy 4dl 20%-os)

12 dkg só

fél cs szalicil

1 tk borkénpor

1 tk citromsavpor

(mustármag, babérlevél, koriander mag)

Folytatás

Krémes gyümölcssaláta1

Hozzávalók:
Négy nyári alma

Négy oszibarack

Tíz dekagramm eper

Négy szelet konzerv-ananász

Két evokanálnyi mandula

Két pohár víz

Három evokanál cukor

Két evokanál kukoricaliszt

Folytatás

Színpompás tésztasaláta

Hozzávalók:
300 q orsótészta

3 db paradicsom

1 db kígyóuborka

20 db fekete olívabogyó

3 gerezd fokhagyma

A díszítéshez: parmezán sajt

1 chillipaprika

4 evőkanál olívaolaj

1 evőkanál ecet

1 teáskanál méz

fél teáskanál pikáns mustár, só, bors

Folytatás