Zöldséges étel receptek kategória bejegyzései

Gombapörkölt riszzel

Hozzávalók:
1 evőkanál étolaj

1 fej hagyma

5 dl vízből húsleveslé

1 csipet szerecsendió

1 evőkanál vegeta fűszerkeverék

2 pörköltkocka

40 dkg gomba

2 tasak előfőzött rizs

Folytatás

Zöldropogós

Hozzávalók:
Nyersanyagszükséglet egy főre: sárgarépa 50 gr, zöldborsó 20 gr,

petrezselyemgyökér 10 gr,

karfiol 20 gr,

apróra vágott petrezselyemlevél 5 gr,

tojás

fél darab,

Rama margarin

kukoricadara 10 gr,

vöröshagyma 5 gr,

étolaj 20 gr,

ebből kb. 7 gr szívódik fel,

Folytatás

Rántott kelkáposzta

Hozzávalók:
8 nagy kelkáposztalevél, 2 db egész tojás, 2 gerezd fokhagyma, 1 evõkanál só, kevés liszt és zsemlemorzsa a bundázáshoz, olaj a sütéshez.

Folytatás

Gombás rizottó barnarizsből (méregtelenítéshez)

Hozzávalók:
4 adaghoz

250 g. hosszúszemű barnarizs

15 g. szárított vargányagomba

4 finomra vágott mogyoróhagyma

2 gerezd zúzott fokhagyma

100 ml zöldségalaplé

450 g. vegyes gomba, négyrét vágva

20 ek finomra vágott petrezselyem

frissen őrölt feketebors

Folytatás

Csőben sült karfiol-brokkoli (4 adag)

Hozzávalók:
60 dkg karfiol,

60 dkg brokkoli,

1 evőkanál ételízesítő,

½ citrom leve.

A mártáshoz:

2 evőkanál margarin light,

1 evőkanál liszt,

5 dl tej (1,5 %-os),

5 dkg reszelt óvári sajt,

1 dl tejföl (12 %-os), 2 tojássárgája,

só,

őrölt bors és szerecsendió,

margarin,

zsemlemorzsa a sütőtálhoz.

Folytatás

Vegetáriánus töltött palacsinta gombamártással

Hozzávalók:
8 db üres palacsinta tészta

15 + 15 dkg gomba

15 dkg zöldborsó

2 dl besamelmártás

só és õrölt bors

liszt, tojás és zsemlemorzsa a panírozáshoz

étolaj a kisütéshez

2 dl tejföl

5 dkg trapista sajt

1 evõkanál liszt

1 kis fej vöröshagyma

Folytatás

Gyros saláta

Hozzávalók:

2 db filézett csirkemell,

50 dkg paradicsom,

1 nagyobb kígyóuborka,

20 dkg káposzta,

10 dkg vöröskáposzta,

10 dkg csalamádé,

1 közepes fej vöröshagyma,

2 ek. olaj,

4 dl natúr joghurt,

4 gerezd fokhagyma,

gyros fűszerkeverék,

só.

Folytatás

Choriatiki – Görög parasztsaláta

Hozzávalók:
1 nagy fej hagyma,

1 közepes salátauborka,

1 fej saláta,

12-15 szem fekete olajbogyó,

1 EK borecet,

1 EK olívaolaj,

bors,

só,

10 dkg Feta sajt.

Folytatás

Négy kincs étel

Hozzávalók:
# 00g friss gomba (kínai gomba vagy sampinyon)

# 100g spárga

# 100g abalone kagyló

# 250g kelbimbó

# 20g szárnyas zsír

# 3g só

# 3g ötízû por

# 10g rizsbor

# 300g alaplé

# 25g kukoricaliszt

Folytatás