Hozzávalók: három zsemle, 10 dkg reszelt trappista, két tojás, 3 dkg vaj, 3 dkg zsír, só, kevés tej.

A szikkadt zsemléket tejbe áztatjuk, majd kifacsarjuk és megdaráljuk. Teszünk bele 5 dkg reszelt sajtot, két tojássárgáját, a vajat, megsózzuk, végül hozzákeverjük a tojásfehérjékből vert kemény habot. Gombócokat formálunk belőle és forró, sós vízben kifőzzük. Leszűrjük, zsírba forgatjuk és tálaláskor megszórjuk a maradék reszelt sajttal. Kifőzés előtt készítsünk próbagombócot, és ha ez szétfőne, keverjünk még egy kis zsemlemorzsát is a masszába.

Ajánlom a figyelmedbe a következő tartalmakat is:

• Sonkás gombóc
• Hozzávalók: 50 dkg burgonya, három evőkanál liszt, két tojás, 10 dkg főtt sonka, törött fekete bors, só és zsír a kisütéshez. A burgonyát héjában megfőzzük, megtisztítjuk és még melegen áttörjük....
• Burgonyagombóc
• Hozzávalók: 25 dkg főtt, áttört burgonya, egy evőkanál búzadara, diónyi zsír, egy csokor petrezselyemzöld, egy tojás, só, liszt. Az áttört burgonyát és búzadarát a zsírban megpirítjuk, majd a tűzről levéve...
• Almagombóc
• Hozzávalók: fél kg alma, 2 dl tej, 3 db tojás, 4 evőkanál porcukor, 1 kávéskanál fahéj, kb. 20 dkg búzadara, 6 evőkanál zsemlemorzsa, 1 teáskanál olaj, csöpp citromlé, 1 evőkanál...
• Cseh gombóc /knédli/
• Hozzávalók: 2 db. Zsemle, 2 evőkanál zsiradék (lehetőleg vaj) 1/2 l tej, néhány evőkanál liszt, egy kávéskanál só. A zsemléket kis kockákra feldaraboljuk, majd két evőkanál zsiradékban világosra pirítjuk. Ezt...
• Mozart golyó
• Hozzávalók: 20 dkg darált dió,20 dkg pórcukor,20 dkg reszelt étcsokoládé,vagy 2 evőkanál kakaó,1 evőkanál lekvár,2 evőkanál rum,1 tojás fehérje,kristálycukor,20-30 szem rumos meggy. Elkészítés: A hozzávalókat összedolgozzuk,vizes kézzel diónyi gombócokat formálunk,mindegyik...

Hogy tetszett?

(1 votes, average: 4,00 out of 5)

 Loading ...

Recept címkék: 10 dkg reszelt trappista, 3 dkg vaj, 3 dkg zsír, három zsemle, két tojás, kevés tej

Trackback URI | Comments RSS