Vörösboros szarvaspörkölt

Hozzávalók: (4 személyre) bő fél kg szarvaslapocka bő fél kg szavas-lábszár 150 g zsír két közepes fej vöröshagyma 1gerezd fokhagyma 30 g törött paprika 5-6 szem tört borókabogyó 3 dl homoki vörösbor 20 g só 1 g köménymag 150 g lecsó 1db cseresznyepaprika 3 zöldpaprika két paradicsom 4 adag sósburgonya

Szarvaspörkölt

Hozzávalók: 1 kiló szarvascomb, 3–4 fej vöröshagyma, 2–3 zöldpaprika, 2 paradicsom, 5–6 gerezd fokhagyma, bors, só, 15 dkg pirospaprika, 10 dkg füstölt szalonna, 10 dkg zsír, 2 dl vörösbor, 2 db babérlevél, chilipaprika és őrölt kömény.

Szarvaspörkölt háziasszony módra

Hozzávalók: 4 személyre 50 dkg szarvascomb, 20 dkg laskagomba, 1 fej vöröshagyma, 5 dl száraz vörösbor, só, kevés olaj, bors,rozmaring, zúzott fokhagyma