jún 28 2008
Tavaszi tojásragu
Hozzávalók: 40 dkg karfiol, 35 dkg sárgarépa, 75 dkg krumpli, 1 fej vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 8 főtt tojás, 4 dkg vaj/margarin, 3 dkg liszt, 1 tk. currypor, 6 dl zöldségleves, 1,5 dl főzőtejszín, csipetnyi cukor, só, bors, 1 csokor metélőhagyma. Elkészítés: A karfiolt rózsákra szedjük, majd enyhén sós vízben kb. 5 percig főzzük. Hozzáadjuk a felkockázott sárgarépát, és további 5-6 percig együtt pároljuk. Közben a krumplit meghámozzuk, és cikkekre vágjuk. Sós, forrásban lévő vízben kb. 15 percig főzzük, majd leszűrjük, lecsöpögtetjük. A kétféle hagymát finomra aprítjuk, és a felhevített vajon üvegesre pároljuk. Liszttel és curryporral megszórjuk, a levessel meg a tejszínnel apránként felöntjük, majd állandó keverés mellett felforraljuk. Közben hozzáadjuk a leszűrt karfiolt és sárgarépát. Sóval, borssal, cukorral ízesítjük. A megtisztított főtt tojásokat félbevágjuk, és óvatosan a zöldséges mártásba forgatjuk. A tojásragut a főtt krumplival tálaljuk, és a felaprított metélőhagymával megszórva kínáljuk.
Ajánlom a figyelmedbe a következő tartalmakat is:
- Tavaszi zöldségleves húsgombóccal
- Hozzávalók: 30-40 dkg vegyes zöldség 10 dkg brokkoli 1l húsalaplé 2.5 dl tejszín 15-20 dkg csirkemellfilé 1 tojás fehérje 2 tojássárgája só bors snidling zellerzöld petrezselyem Elkészítés: A felaprított póréhagymát,...
- Sárgarépás burgonyaleves
- Hozzávalók: 10 dkg vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 50 dkg burgonya, 35 dkg sárgarépa, 2 dkg vaj, 1 l zöldségleves (kockából), 1,5 dl tejföl, só, bors. Elkészítés: A vörös- és fokhagymát...
- Tavaszi zöldfűszeres leves
- Hozzávalók: 4 dkg liszt, 3 dkg vaj, 1 gerezd fokhagyma, 1 csokor petrezselyemzöld, 1 csokor metélőhagyma, 1 l húsleves (kockából is lehet), só, bors, 1 szelet kenyér. Elkészítés: A fokhagymát...
- Zöldborsóleves buggyantott betéttel (4 személyre)
- Hozzávalók: 25 dkg sárgarépa 1 csokor újhagyma 1 csokor petrezselyem 1 evőkanál olaj 50 dkg zöldborsó (mélyhűtött) 1 púpos evőkanál rizsliszt 1,2 l húsleves (kockából) 1 dl tejszín 1/2 dl...
- Tárkonyos-zelleres sertésraguleves
- Hozzávalók: 4 személy részére: 35 dkg sertéscomb 1 kis fej vöröshagyma 1 sárgarépa 2 szem burgonya 2 szárzeller 1 dl olaj 1 nagy evőkanál liszt 2 teáskanál szárított tárkony 15...
Hogy tetszett?
(Még nincs szavazat) 
Loading ...Ajánlom a figyelmedbe a következő recepteket is:
Szolgáltatások:
Ha tetszett ez a recept, akkor segíthetsz abban, hogy mások is megismerjék.
Egyszerűen másold ki az alábbi kódot, majd illeszd be weboldalad/blogod forráskódjába. (Ctrl+C a másolás)
Így fog kinézni: Tavaszi tojásragu