Hozzávalók: három zsemle, tej, két evőkanál zsír, liszt, két tojás, 1 dkg élesztő, só.

A szikkadt zsemléket kockára vágjuk, és a zsírban megpirítjuk. Ezután leöntjük annyi tejjel, amennyi ellepi, és egy órát állni hagyjuk, hogy a zsemle jól megszívhassa magát. Ekkor ütjük bele a tojásokat, sóval ízesítjük, és annyi liszttel keverjük össze, hogy galuska keménységű tésztát kapjunk. Könnyebb lesz a gombócunk, ha 1 dkg élesztőt is morzsolunk a tejbe, és azzal dagasztjuk meg a tésztát. 10 percig állni hagyjuk, majd vizes kézzel gombócokat formálva belőle, sós vízben 5-10 percig főzzük. Tálalás előtt vágjunk ketté egy gombócot és kóstoljuk meg, hogy átfőtt-e. Vadas húshoz és szalontüdőhöz illik a legjobban.

Ajánlom a figyelmedbe a következő tartalmakat is:

• Zsemlegombóc
• Hozzávalók három zsemléhez: tej, két evőkanál zsír, liszt, két tojás, 1 dkg élesztő, só. A szikkadt zsemléket kockára vágjuk és a zsírban megpirítjuk. Ezután leöntjük annyi tejjel, amennyi ellepi, és...
• Cseh gombóc /knédli/
• Hozzávalók: 2 db. Zsemle, 2 evőkanál zsiradék (lehetőleg vaj) 1/2 l tej, néhány evőkanál liszt, egy kávéskanál só. A zsemléket kis kockákra feldaraboljuk, majd két evőkanál zsiradékban világosra pirítjuk. Ezt...
• Pizzatészta
• Hozzávalók: 1 nagy tepsihez, 1dl tej, 1kk. cukor, 20g élesztő, 400g finomliszt, 1 kk só, 4 + 4 ek olaj A tejet meglangyosítjuk, 3 dl-es bögrébe öntjük, hozzáadjuk a cukrot,...
• Zsemlegombóc
• Hozzávalók: 5 db zsemle, 3db tojás, 30 dkg liszt, 12 dkg zsír, javasolt folyadékmennyiség 3 dl, 5 dkg vöröshagyma, 5 gramm törött fekete bors, 1 csomó petrezselyemzöld, ízlés szerint só...
• Sajtos gombóc
• Hozzávalók: három zsemle, 10 dkg reszelt trappista, két tojás, 3 dkg vaj, 3 dkg zsír, só, kevés tej. A szikkadt zsemléket tejbe áztatjuk, majd kifacsarjuk és megdaráljuk. Teszünk bele 5...

Hogy tetszett?

(Még nincs szavazat)

 Loading ...

Recept címkék: 1 dkg élesztő, három zsemle, két evőkanál zsír, két tojás, liszt, tej

Trackback URI | Comments RSS