Hozzávalók: 5 db zsemle, 3db tojás, 30 dkg liszt, 12 dkg zsír, javasolt folyadékmennyiség 3 dl, 5 dkg vöröshagyma, 5 gramm törött fekete bors, 1 csomó petrezselyemzöld, ízlés szerint só

A szikkadt zsemléket 1 x 1 cm-es kockákra vágjuk. Vékonyan kizsírozott sütőlemezre helyezzük a zsemlekockákat, majd sütőben aranysárgára pirítjuk. A finomra vágott vöröshagymát egy kevés zsírban aranysárgára pirítjuk. A tűzről lehúzzuk és hozzákeverjük a finomra vágott petrezselyemzöldet. Külön edénybe felütjük a tojásokat, egy kevés vizet adunk hozzá, jól összekeverjük, majd sót és törött fekete borsot keverünk bele. A pirított zsemlekockákat keverőtálba rakjuk. Rálocsoljuk a tojásos vizet. Hozzáadjuk a pirított hagymát, valamint a lisztet. Jól összekeverjük, majd hideg vízbe mártott kézzel egy gombócot formázunk. A forrásban, lévő vízben főzési próbát végzünk. Ha a gombóc puha és szétfő, lisztet, ha túl kemény, egy kevés vizet keverünk hozzá. Ezután megformázzuk az összes gombócot, és a sós vízben puhára főzzük. A zsemlegombócokat tálalásig a sós főzővízben tartjuk melegen. Szűrőkanállal emeljük ki a vízből, lecsepegtetjük, és tálra rakjuk. Vadas nyúlgerinchez, savanyú tüdőhöz adhatjuk.

Ajánlom a figyelmedbe a következő tartalmakat is:

• Tört burgonya
• Hozzávalók: 3 kg burgonya, 10 dkg zsír, 15 dkg vöröshagyma, 5 gramm törött fekete bors, ízlés szerint só A burgonyát a burgonyaropogósnál ismertetett módon tisztítjuk, mossuk, daraboljuk, majd sós vízben...
• Zsemlegombóc
• Hozzávalók három zsemléhez: tej, két evőkanál zsír, liszt, két tojás, 1 dkg élesztő, só. A szikkadt zsemléket kockára vágjuk és a zsírban megpirítjuk. Ezután leöntjük annyi tejjel, amennyi ellepi, és...
• Zsemlegombóc
• Hozzávalók: három zsemle, tej, két evőkanál zsír, liszt, két tojás, 1 dkg élesztő, só. A szikkadt zsemléket kockára vágjuk, és a zsírban megpirítjuk. Ezután leöntjük annyi tejjel, amennyi ellepi, és...
• Vegetáriánus Babfőzelék laska gombával
• Hozzávalók (4 személyre): 40 dkg vörösbab, 20 dkg laska gomba, 80 g vöröshagyma, 40 g tönkölyliszt, 16 g pirospaprika, 12 g tengeri só, 0.4 dl olaj, 0.4 g babérlevél Elkészítés:...
• Tarhonya
• Hozzávalók: 60 dkg tarhonya, 10 dkg zsír, 5 dkg vöröshagyma, 5 gramm pirospaprika, javasolt folyadékmennyiség 1,2 l ízlés szerint só A sütőt begyújtjuk, hogy forró legyen. A tarhonya súlyához viszonyítva...

Hogy tetszett?

(Még nincs szavazat)

 Loading ...

Recept címkék: 1 csomó petrezselyemzöld, 12 dkg zsír, 30 dkg liszt, 3db tojás, 5 db zsemle, 5 dkg vöröshagyma, 5 gramm törött fekete bors, javasolt folyadékmennyiség 3 dl

Trackback URI | Comments RSS