Hozzávalók három zsemléhez: tej, két evőkanál zsír, liszt, két tojás, 1 dkg élesztő, só.

A szikkadt zsemléket kockára vágjuk és a zsírban megpirítjuk. Ezután leöntjük annyi tejjel, amennyi ellepi, és egy órát állni hagyjuk, hogy a zsemle jól megszívhassa magát. Ekkor ütjük bele a tojásokat, sóval ízesítjük, és annyi liszttel keverjük össze, hogy galuska keménységű tésztát kapjunk. Könnyebb lesz a gombócunk, ha 1 dkg élesztőt is morzsolunk a tejbe és azzal dagasztjuk meg a tésztát. 10 percig állni hagyjuk, majd vizes kézzel gombócokat formálva belőle, sós vízben 5-10 percig főzzük. Tálalás előtt vágjunk ketté egy gombócot és kóstoljuk meg, hogy átfőtt-e. Vadas húshoz és szalontüdőhöz illik a legjobban.

Ajánlom a figyelmedbe a következő tartalmakat is:

• Zsemlegombóc
• Hozzávalók: három zsemle, tej, két evőkanál zsír, liszt, két tojás, 1 dkg élesztő, só. A szikkadt zsemléket kockára vágjuk, és a zsírban megpirítjuk. Ezután leöntjük annyi tejjel, amennyi ellepi, és...
• Pizzatészta
• Hozzávalók: 1 nagy tepsihez, 1dl tej, 1kk. cukor, 20g élesztő, 400g finomliszt, 1 kk só, 4 + 4 ek olaj A tejet meglangyosítjuk, 3 dl-es bögrébe öntjük, hozzáadjuk a cukrot,...
• Pizza (alaptészta)
• Hozzávalók: 30 dkg liszt, 2-2,5 dkg élesztő, 3 evőkanál olaj, másfél dl tej, annyi só, hogy a nyers tésztát megkóstolva érezhető legyen az íze. Elkészítése: a tejet meglangyosítjuk, és a...
• Kelt tészta alap recept (update 2)
• Hozzávalók: /a mennyiség egy kb. 26-28 cm átmérőjű tortához elég/25 dkg tk. liszt, 1 csipet só,1/2 kocka élesztő, 1 tk. gyümölcscukor, 1/8 l tej Elkészítés: A lisztet egy tálba szórjuk,...
• Olasz pizza tészta
• Hozzávalók: 60 dkg finomliszt, 4 dkg élesztő, 8 dkg olíva- vagy más étolaj, 3 dl víz, kevés só. Az élesztőt kevés langyos, lisztes vízbe morzsoljuk és megkelesztjük. Ha megkelt a...

Hogy tetszett?

(Még nincs szavazat)

 Loading ...

Recept címkék: 1 dkg élesztő, két evőkanál zsír, két tojás, liszt, tej

Trackback URI | Comments RSS